KOTOMONO.CO – Apa saja kuliner Khas Brebes yang terkenal selain telur asin? Simak ulasan berikut ini.
Brebes tidak hanya dikenal dengan telur asinnya yang mendunia, melainkan keindahan tempat wisata di Brebes hingga aneka hidangan boga yang menggugah selera. Ragam wisata kuliner lezat di Brebes ini layak Anda coba saat berkunjung kemari.
Sesuai dengan penduduknya, makanan khas di Brebes ada banyak macamnya. Bahkan lebih dikenal masyarakat luas karena mempunyai ragam kuliner yang khas serta tidak akan dijumpai di kota lain. Kota ini berada di sebelah utara Jawa yang akan dilewati jutaan orang setiap musim mudik tiba, karena Brebes berada di pantura.
Makanan khas ini diciptakan oleh penduduk setempat sesuai dengan kesehariannya. Hampir semua orang membeli makanan khas setiap kota untuk memberikannya kepada keluarga sebagai oleh-oleh. Kuliner khas tersebut tentunya tidak mudah dilupakan dan memberikan kesan bagus. Disini kami akan membahas secara detail mengenai macam-macam kuliner khas yang ada di kota Brebes.
Jika Anda sedang pergi ke Brebes untuk liburan atau sekedar singgah pastinya akan menemukan makanan yang tidak ada di daerah lain. Ragam kuliner khas Brebes menjadi daya tarik utama wisatawan, karena citarasa yang ditawarkan sangat khas dan tidak bisa ditiru pembuatannya. Mari langsung saja masuk ke inti pembicaraan!
Kuliner Khas Brebes Paling Populer
1. Telur Asin
Sebagai pembuka makanan khas yang sudah dikenal oleh masyarakat luas di luar kota Brebes adalah telur asin. Siapa sih yang tidak mengenal telur asin? Ya, telur asin menjadi salah satu makanan berasal dari Brebes. Munculnya telur asin di kota Brebes ini membuat daya tarik masyarakat untuk mencobanya sangat tinggi.
Telur asin berasal dari telur bebek yang dibuat dengan bumbu khusus dan dihadirkan untuk menemani makan bersama nasi. Makanan ini mempunyai kualitas tinggi yang bisa dinikmati oleh semua orang. Jika Anda berkunjung di Brebes, sudah dipastikan akan menemui banyak toko menjual makanan khas itu karena penduduknya sebagai produksi telur asin.
BACA JUGA: Resep dan Cara Membuat Gulai Kambing Kacang Hijau Pekalongan
2. Nasi Lengko
Kemudian ada nasi lengko yang menjadi ragam kuliner khas Brebes yang wajib dicoba ketika Anda berada di Brebes. Mungkin Anda masih asing dengan makanan ini, namun makan khas Brebes satu ini sudah dikenal sejak jaman dulu. Nasi lengko mempunyai rasa yang gurih dan tentunya menggiurkan perut.
Nasi lengko biasanya disajikan dengan adanya beberapa lauk antara lain ada tempe goreng, tahu goreng, mentimun dan tauge. Nasi sebagai masakan utama, setelah semua sudah disusun diatasnya selanjutnya diberikan sambal kacang. Lezatnya sambal kacang yang masih diolah secara tradisional membuat makanan ini sangat nikmat ketika dinikmati pada siang hari.
3. Ketan Pecok
Ada juga nih yang namanya Ketan Pecok, konon sudah ada sejak tahun 1960 lho. Jajanan khas Brebes yang satu ini memiliki cita rasa yang sangat otentik dan terus diperhatankan hingga kini. Singkatnya, rasa yang disajikan masih sama dari dulu hingga sekarang.
BACA JUGA: Tempat Kuliner Hits Semarang yang Sayang Untuk Dilewatkan
Rahasia kelezatan ketan pecok ini berasal dari proses pengolahannya. Apabila semakin lama diuleni, maka akan semakin legit hasilnya. Sebagai tanda atau ciri dari ketan yang betul-betul lama proses pengulenannya adalah terletak di warnanya putih pucat.
Topping atas ketan pecok bisa beraneka macam, mulai dari sebatas kelapa parut yang dicampur dengan gula jawa, hingga ada pula kacang yang ditumbuk halus sebagai penambah variannya.
4. Sate Blengong
Kemduian yang nggak kalah banyak dicari para pecinta wisata kuliner Brebes adalah sate blengong. Salah satu makanan khas dari Brebes paling terkenal di masyarakat Indonesia, sate blengong mudah didapatkan ketika Anda berada di Brebes. Tentunya tidak akan bisa didapatkan di daerah lain, kalaupun ada mungkin rasanya jauh dari aslinya.
Mungkin Anda mengira sebelumnya sate ini dibakar, ternyata tidak demikian karena sate ini ditumis. Nah dari sini sudah jelas terlihat perbedaan antara sate lainnya membuat sate blengong memiliki citarasa yang khas berbeda dengan sate pada umumnya. Bahan dasarnya dari bebek atau itik yang sudah diiris kecil dan dibumbui dengan lezat.
5. Kupat Glabed
Tidak berhenti sampai disini, masih ada kupat glabed yang siap menyapa Anda ketika berada di Brebes. Kupat ini berbeda dengan kupat tahu yang ada di kota lain. Cara penyajian kupat glabed yaitu kupat yang diberi beberapa sayuran diatasnya. Makanan ini sangat pas jika digunakan untuk sarapan maupun makan siang.
BACA JUGA: 7 Makanan Khas Batang Yang Terkenal Enak dan Menggoda Selera
Kupat glabed dalam penyajiannya dipotong menjadi kecil-kecil dan diberikan sayuran pepaya dengan bumbu santan. Selain itu, ada daging sapi yang menambah daya tarik makan ini. Hal membedakan dari kupat ini dengan kupat lainnya adalah potongan daging sapi dibentuk seperti dadu di dalamnya. Rasa yang gurih dan manis turut menyemarakkan mulut kita ketika mengunyah. Untuk bisa menyantap Kupat Glabed khas Brebes ini, Anda hanya perlu merogoh kocek seharga 15,000 rupiah.
6. Soto Brebes
Sepertinya soto merupakan kuliner yang ada hampir di daerah di pulau Jawa. Untuk itu bilamana singgah di Brebes, jangan lupa menyantap segarnya Soto khas Brebes ini. Kuahnya yang tumpeh-tumpeh dengan topping suwiran ayam atau daging sapi ini semakin nikmat jika ditambah perasan jeruk nipis.
Soto Brebes sendiri dibuat dengan bahan-bahan seperti kecambah, kubis dan bumbu-bumbu pelengkap lainnya. Soto Brebes semakin menambah daftar kekayaan kuliner di Indonesia. Bagi penyuka soto, tak lengkap jika belum menikmati kesegaran soto khas Brebes ini.
BACA JUGA: 15 Tempat Kuliner Enak Khas Tegal yang Menggugah Selera
7. Kepiting Soka
Ternyata Brebes juga kaya dengan olahan hewan laut seperti ikan dan kepitingnya. Nah, salah satu jenis kepiting paling banyak diolah sebagai kuliner khas Brebes adalah kepiting soka. Cangkangnya yang lunak dan empuk menjadi kelebihan tersendiri darinya ketika sudah diolah.
BACA JUGA: 10 Rekomendasi Kuliner Purworejo Paling Enak
Jenis olahan yang sering dibuat adalah rica-rica, ada rasa asam manis, balado dan juga lada hitam. Harga satu porsi mulai dari 50,000 rupiah saja lho.
Warna oranye dominan menyala membuat tampilannya sangat menggiurkan. Dagingnya juga empuk dengan bumbu yang betul-betul meresap. Menghisap-hisap bumbu di bagian sela cangkang adakah kenikmatan tersendiri ketika menyantapnya.
8. Adep-Adep Brebes
Baru dengar kan?? FYI, Adep-Adep Brebes itu merupakan sajian lengkap dalam satu porsi makanan, mulai dari nasi, lauk dan sayur. Satu porsi ini biasanya berisi nasi hangat, tempe, tahu, jengkol, ayam dibacem, ikan asin, sayuran dan sambal. Sayuran disini yang dimaksud meliputi kecambah, kacang panjang diiris halus, kemangi dan kubis.
BACA JUGA: Nih Dia! 5 Menu Kuliner Khas Kendal yang Layak Diburu
Lidah Anda akan terus bergoyang menikmati campuran berbagai makanan dalams satu porsi Adep-Adep Brebes ini sampai perut Anda kenyang.
Konon, dahulunya makanan Adep-Adep ini hanya dihidangkan pada acara-acara tertentu seperti hajatan. Akan tetapi zaman telah berubah, sekarang ini Adep-Adep sudah bisa ditemukan di berbagai tempat makan dan restoran yang ada di Brebes. Bahkan banyak pula yang dijual di pasar tradisional. Alasan menjamurnya makanan ini karena rasanya yang sangat nikmat dengan berbagi kandungan gizi yang terkandung di dalamnya.
9. Cimplung
Cimplung sendiri bisa dibilang makanan khas dari Brebes dari daerah sebelah selatan. Bahan utamanya adalah singkong dengan cita rasa gurih dan manis, ada juga olahan yang ditambah ubi jalar. Jajanan khas ini sangat cocok dan bisa dijadikan sebagai camilan Anda saat bersantai di sore hari.
BACA JUGA: Kuliner Enak di Purwokerto
Penyajian Cimplung sangat sederhana, dengan dilumuri dengan kuah gula jawa di atasnya saja. Cairan gula jawa yang meleleh berwarna kecoklatan ini membuat Cimplung terasa lebih mantap saat masuk kedalam mulut. Rasa manis dari gula jawa dan gurihnya singkong menendang-nendang di mulut. Oh iya, sebagai topping pelengkap bisa juga ditambah parutan kelapa muda dan pandan atau bahan lain yang beraroma sedap mewangi.
10. Rujak Belut
Konon, Rujak Belut ini dipercaya bisa meningkatkan stamina lho. Sebab Belut memiliki kandungan protein yang tinggi.
Seperti namanya, bahan utama dari kuliner ini adalah Belut. Meskipun tergolong unik dan lain daripada rujak pada umumnya, tapi menu ini menjadi idaman beberapa pelancong saat singgah ke Brebes.
BACA JUGA: 10 Makanan Khas Tegal Yang Paling Terkenal dan Enak
Bahan untuk membuat rujak belut ini cukup sederhana, hanya cabai rawit, gula jawa, kecap, asam jawa, kacang tanah, jahe, garam dan terasi yang diulek. Proses pengulekan sendiri sengaja tidak harus sampai halus supaya ada sensasi seru saat disantap nanti.
Mungkin itulah rekomendasi wisata kuliner Khas Brebes yang populer dan yang paling wajib Anda cicipi. Beragam olahan khas Brebes diatas hanya sedikit dari ratusan hidangan-hidangan menakjubkan lainnya yang menarik dan tiada duanya.
Agar bisa mencobanya, tentu Anda harus datang ke Brebes langsung. Dijamin hasrat menjelajah kuliner Anda akan terpenuhi dengan sangat memuaskan.
