• Pedoman Media Siber
  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Term of Service
  • FAQ
Kotomono.co
No Result
View All Result
  • Login
  • Register
  • ESAI
  • NYAS-NYIS
  • UMKM
  • OH JEBULE
  • FIGUR
  • PLESIR
  • NGULINER
  • WISDOM
  • PUSTAKA
  • LAINNYA
    • KILASAN
    • NYASTRA
    • NGABUBURIT
    • RELEASE
    • EDUKASI
  • ESAI
  • NYAS-NYIS
  • UMKM
  • OH JEBULE
  • FIGUR
  • PLESIR
  • NGULINER
  • WISDOM
  • PUSTAKA
  • LAINNYA
    • KILASAN
    • NYASTRA
    • NGABUBURIT
    • RELEASE
    • EDUKASI
No Result
View All Result
Kotomono.co
  • ESAI
  • NYAS-NYIS
  • UMKM
  • OH JEBULE
  • FIGUR
  • PLESIR
  • NGULINER
  • WISDOM
  • PUSTAKA
  • LAINNYA
Resep Kuliner Gulai Kacang Hijau Pekalongan

Resep dan Cara Membuat Gulai Kambing Kacang Hijau Pekalongan

Lestari Nurhadi by Lestari Nurhadi
Agustus 12, 2019
in NGULINER
0
Share on FacebookShare on TwitterShare on WhatsApp

KOTOMONO.CO – Kuliner ini memang merupakan olahan sup berbahan dasar daging kambing. Namun sebenarnya di Gulai Kambing Kacang Hijau Pekalongan ini terdapat isian yang tidak umum seperti kacang hijau tersebut dan juga bumbu unik lainnya. Makanan yang dikenal sebagai Gulai Kacang Ijo ini memang sangat membuat penasaran. Dengan disajikan hangat-hangat dengan bumbu rempah pilihan akan terasa sangat menggiurkan.

Bagi yang penasaran pingin membuatnya dirumah, caranya begitu mudah untuk dipraktikan. Berikut bahan dan cara membuat Gulai Kambing Kacang Hijau Pekalongan tersebut.

Resep Kuliner Gulai Kacang Hijau Pekalongan

Resep Gulai Kambing Kacang Hijau Pekalongan

Bahan :

  • 5 ons daging kambing, potong-potong sesuai selera
  • 400 ml air
  • 350 ml santan kental dari ½ butir kelapa
  • 1 ons kacang hijau
  • 3 buah cengkeh
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 cm kayu manis
  • 1 cm lengkuas, dimemarkan
  • 1 batang serai, dimemarkan
  • ¼ butir kelapa setengah tua, parut memanjang
  • 1 sendok makan air asam Jawa
  • 4 sendok makan minyak goreng

Baca juga : Resep dan Cara Membuat Menu Sapitan Pekalongan

Bumbu Halus :

  • ¼ sendok teh pala
  • ½ sendok teh jintan
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 cm kunyit, bakar
  • 1 cm jahe
  • 2 butir kemiri
  • 2 buah cabai merah, buang bijinya
  • 3 butir kapulaga arab
  • 3 siung bawang putih
  • 7 butir bawang merah

Bahan Pelengkap :

  1. Lontong secukupnya
  2. Sambal kemiri secukupnya
  3. Bawang merah goreng secukupnya
  4. Jeruk nipis secukupnya

Cara Membuat :

  1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk mengolah gulai kambing kacang hijau khas Pekalongan.
  2. Cuci bersih potongan daging kambing, diikuti dengan kacang hijaunya. Tiriskan masing-masing airnya.
  3. Lalu rebuslah kedua bahan tersebut dalam panci yang berbeda. Pada potongan daging kambing, tambahkan cengkeh, lengkuas, kayu manis, daun jeruk dan serai.
  4. Selanjutnya, beri air asam Jawa serta parutan kelapa sambil diaduk rata.
  5. Kemudian biarkan keduanya sampai empuk dan matang. Angkat kacang hijau dan tiriskan.
  6. Setelah itu, panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan bumbu tersebut ke dalam rebusan daging sambil diaduk rata.
  7. Gunakan api kecil untuk memasaknya sampai matang dan meresap.
  8. Terakhir, sebelum diangkat tambahkan kacang hijau lalu didihkan kembali. Angkat.
  9. Berikutnya, tuang gulai kambing kacang hijau di mangkuk saji dan hidangkan bersama lontong serta bahan pelengkap lainnya.

Hidangan siap dinikmati. Selamat Mencoba !!

Tags: Gulai Kacang HijauKuliner PekalonganpekalonganPekalongan InfoResep Gulai Kacang HijauResep Kuliner Pekalongan

Mau Ikutan Menulis?

Kamu bisa bagikan esai, opini, pengalaman, uneg-uneg atau mengkritisi peristiwa apa saja yang bikin kamu mangkel. Karya Sastra juga boleh kok. Sapa tahu kirimanmu itu sangat bermanfaat dan bisa dibaca oleh jutaan orang. Klik Begini caranya


Lestari Nurhadi

Lestari Nurhadi

Suka menulis, suka membaca dan juga suka kamu

Sapa Tahu, Tulisan ini menarik

ACT-MRI Pekalongan distribusikan bantuan banjir rob pekalongan

Banjir Rob Landa Pekalongan, ACT-MRI Sigap Distribusikan Bantuan

Mei 26, 2022
141
Tradisi Syawalan Balon Udara Pekalongan

5 Tradisi Syawalan di Pekalongan yang Sayang Untuk Dilewatkan

Mei 7, 2022
7.8k
Tradisi Bunga Sumping Hari Raya

Tradisi Memasang Bunga Sumping Saat Hari Raya

Mei 1, 2022
870
Politik Pangkon Walikota Afzan Arslan Djunaid

Politik “Pangkon” Ala Mas Walikota Aaf

April 5, 2022
170
Banjir Rob Pekalongan

Banjir Pekalongan Tak Pernah Tuntas Kalau yang Diajak Ngobrol Cuma Elite

Maret 31, 2022
196
Memaknai Tradisi Megengan

Memaknai Tradisi Megengan

Maret 29, 2022
420
Load More


Ada Informasi yang Salah ?

Silakan informasikan kepada kami untuk segera diperbaiki. Pliss "Beritahu kami" Terima kasih!


TERBARU

Sebuah Tips Menjadi Pemain Catur Online Profesional Biar Nggak Kayak Dewa Kipas

Banjir Rob Landa Pekalongan, ACT-MRI Sigap Distribusikan Bantuan

Menggala Ranch Banyumas, Wisata Ala View New Zealand di Jawa Tengah

Honda Astrea, Motor Sejuta Umat yang Hits Pada Era-nya

Belajar Bijak dari Driver Ojol Selalu Berwajah Lusuh Ketika Mengambil Orderan

Koenokoeni Cafe Gallery, Kafe Resto dengan Kearifan Lokal di Semarang

4 Sosok Penting Pelopor Penerbangan Dunia

LAGI RAME

Cafe Hits Batang Hello Beach

20 Cafe Hits Kekinian di Kabupaten Batang yang Keren Abis Buat Nongki-Nongki

Februari 13, 2022
3.1k
Wisata Tegal - Villa Guci Forest

Wisata Hits Terbaru Tegal di Villa Guci Forest

Mei 17, 2022
443
Wisata Hits Terbaru Jogja di HeHa Ocean View

Wisata Hits Terbaru Jogja di HeHa Ocean View

Maret 3, 2022
2k
Legenda Dewi Lanjar Pantai Utara

Kisah Legenda Asal-usul Dewi Lanjar

Agustus 12, 2016
34.2k
Wisata Pekalongan Pantai Pasir Kencana

New Taman Wisata Pantai Pasir Kencana Kota Pekalongan

Maret 10, 2022
6.5k
Review Buku Novel Ezaquel

Resensi Novel Ezaquel Karya Siti Habibah

April 12, 2022
357
Tradisi Syawalan Balon Udara Pekalongan

5 Tradisi Syawalan di Pekalongan yang Sayang Untuk Dilewatkan

Mei 7, 2022
7.8k
Dewi-Rantamsari-Dewi-Lanjar

Kisah Misteri Dewi Rantamsari Yang Melegenda

Oktober 16, 2018
15.7k
Forest Kopi Batang

Inilah 10 Tempat Kuliner di Batang Paling Direkomendasikan untuk Wisatawan

April 9, 2020
29.6k
Balon Udara di Pekalongan Zaman Dahulu

Sejarah Tradisi Balon Udara Di Pekalongan

Juli 25, 2016
1.4k

TENTANG  /  DISCLAIMER  /  KERJA SAMA  /  KRU  /  PEDOMAN MEDIA SIBER  /  KIRIM ARTIKEL

© 2021 KOTOMONO.CO - ALL RIGHTS RESERVED.
DMCA.com Protection Status
No Result
View All Result
  • ESAI
  • NYAS-NYIS
  • UMKM
  • OH JEBULE
  • FIGUR
  • NGULINER
  • PLESIR
  • LOCAL WISDOM
  • PUSTAKA
  • LAINNYA
    • KILASAN
    • NGABUBURIT
    • RELEASE
    • EDUKASI
    • NYASTRA
  • Mau Kirim Tulisan?
  • Login
  • Sign Up

Kerjasama, Iklan & Promosi, Contact : 085326607696 | Email : advertise@kotomono.co

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password? Sign Up

Create New Account!

Fill the forms below to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In