• Pedoman Media Siber
  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Term of Service
  • FAQ
Kotomono.co
No Result
View All Result
  • Login
  • Register
  • ESAI
  • NYAS-NYIS
  • UMKM
  • OH JEBULE
  • FIGUR
  • PLESIR
  • NGULINER
  • WISDOM
  • PUSTAKA
  • LAINNYA
    • KILASAN
    • NYASTRA
    • NGABUBURIT
    • RELEASE
    • EDUKASI
  • ESAI
  • NYAS-NYIS
  • UMKM
  • OH JEBULE
  • FIGUR
  • PLESIR
  • NGULINER
  • WISDOM
  • PUSTAKA
  • LAINNYA
    • KILASAN
    • NYASTRA
    • NGABUBURIT
    • RELEASE
    • EDUKASI
No Result
View All Result
Kotomono.co
  • ESAI
  • NYAS-NYIS
  • UMKM
  • OH JEBULE
  • FIGUR
  • PLESIR
  • NGULINER
  • WISDOM
  • PUSTAKA
  • LAINNYA
Resep Soto Tauto Pekalongan

Resep dan Cara Membuat Soto Tauto Pekalongan

Lestari Nurhadi by Lestari Nurhadi
Februari 4, 2019
in NGULINER
0
Share on FacebookShare on TwitterShare on WhatsApp

KOTOMONO.CO – Tauto Pekalongan merupakan hidangan dari sajian soto yang khas dari Pekalongan. Tauto sendiri adalah singkatan dari Tauco – Soto, sesuai dengan namanya, maka ciri khas dari Soto milik Pekalongan ini terletak pada penggunaan bumbu tauconya.

Tauto Pekalongan memiliki perpaduan cita rasa gurih, pedas dan manis tetapi tidak menghilangkan kesegaran di setiap kuahnya. Dahulu, hidangan kuliner ini menggunakan daging yang berasal dari daging kerbau sebagai bahan utamanya. Akan tetapi karena suatu hal dan seiring berkembangnya waktu, daging kerbau juga bisa diganti dengan daging sapi dan ayam.

Baik daging kerbau mapun daging sapi, bagian yang enak untuk digunakan membuat Tauto adalah daging sandung lamur atau daging brisket. Daging yang terletak di bagian bawah dada ini memang cocok digunakan untuk makanan yang berkuah karena teksturnya lembut dan mengandung banyak lemak.

Resep Soto Tauto Pekalongan

Kuliner khas Pekalongan ini bisa disajikan bersama dengan nasi atau lontong bahkan ketupat dan berikut ini Cara Membuat Tauto Pekalongan.

Baca juga : Resep & Cara Membuat Megono Khas Pekalongan

Resep Membuat Tauto Pekalongan

Bahan :

  • 500 gr daging sapi / kerbau (bisa diganti daging ayam yang digoreng)
  • 1 liter air
  • 1 cm lengkuas geprak
  • 1 lembar daun salam
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 sdm tauco
  • 2 sdm kecap manis
  • minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu Halus :

  • 7 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 cabai merah, buang bijinya
  • 1 cm jahe

Pelengkap :

  • Soun kering, seduh dengan air panas
  • 2 helai daun bawang iris halus
  • seledri iris halus
  • Tauge secukupnya
  • bawang goreng

Cara Membuat :

  1. Rebus daging dalam air mendidih, menjelang empuk masukkan cabai merah. Masak sebentar, ambil kembali cabainya dan biarkan hingga daging empuk.
  2. Uleg bumbu halus, tambahkan tauco. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan lengkuas dan daun salam.
  3. Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan daging, masak hingga bumbu meresap.
  4. Tambahkan kecap manis dan bumbui dengan garam dan merica bubuk. Test rasa.
  5. Matikan api, ambil dagingnya dan potong kotak-kotak atau sesuai selera, masukkan kembali dalam kuah tauto.

Baca juga : Resep dan Cara Membuat Kopi Tahlil Pekalongan

Cara Penyajian :

  1. Siapkan nasi atau lontong atau ketupat dalam mangkok.
  2. Tambahkan soun, kecambah, daun bawang, seledri.
  3. Tuang tauto dan taburi dengan bawang goreng, siap disajikan hangat. Bisa juga disajikan dengan sambal ya. Sambal cabai rawit yang direbus.

Demikian Cara dan Resep Membuat Tauto Pekalongan, semoga bisa bermanfaat. Salam Kuliner

Salam Cintapekalongan

Tags: kuliner khas pekalonganKuliner PekalonganpekalonganPekalongan InfoResep Kuliner PekalonganResep Tauto Pekalongan

Mau Ikutan Menulis?

Kamu bisa bagikan esai, opini, pengalaman, uneg-uneg atau mengkritisi peristiwa apa saja yang bikin kamu mangkel. Karya Sastra juga boleh kok. Sapa tahu kirimanmu itu sangat bermanfaat dan bisa dibaca oleh jutaan orang. Klik Begini caranya


Lestari Nurhadi

Lestari Nurhadi

Suka menulis, suka membaca dan juga suka kamu

Sapa Tahu, Tulisan ini menarik

Tradisi Syawalan Balon Udara Pekalongan

5 Tradisi Syawalan di Pekalongan yang Sayang Untuk Dilewatkan

Mei 7, 2022
7.8k
Tradisi Bunga Sumping Hari Raya

Tradisi Memasang Bunga Sumping Saat Hari Raya

Mei 1, 2022
869
Politik Pangkon Walikota Afzan Arslan Djunaid

Politik “Pangkon” Ala Mas Walikota Aaf

April 5, 2022
169
Banjir Rob Pekalongan

Banjir Pekalongan Tak Pernah Tuntas Kalau yang Diajak Ngobrol Cuma Elite

Maret 31, 2022
190
Memaknai Tradisi Megengan

Memaknai Tradisi Megengan

Maret 29, 2022
417
Blackcanyon Petungkriyono

Obyek Wisata Black Canyon Petungkriyono

Maret 27, 2022
7.6k
Load More


Ada Informasi yang Salah ?

Silakan informasikan kepada kami untuk segera diperbaiki. Pliss "Beritahu kami" Terima kasih!


TERBARU

Belajar Bijak dari Driver Ojol Selalu Berwajah Lusuh Ketika Mengambil Orderan

Koenokoeni Cafe Gallery, Kafe Resto dengan Kearifan Lokal di Semarang

4 Sosok Penting Pelopor Penerbangan Dunia

Tradisi Pesta Giling Tebu di Pabrik Gula Sragi, Sebuah Upacara Spesial Pengantin Tebu dan Pengantin Glepung

Wisata Hits Terbaru Tegal di Villa Guci Forest

Mengenal Lebih Jauh Apa Itu Mata Uang Kripto

Mengulik Fakta Wingko Babat; Berasal dari Lamongan yang Kadung Terkenal di Semarang

LAGI RAME

Tradisi Pengantin Glepung di Pabrik Gula Sragi

Tradisi Pesta Giling Tebu di Pabrik Gula Sragi, Sebuah Upacara Spesial Pengantin Tebu dan Pengantin Glepung

Mei 18, 2022
373
Cafe Hits Batang Hello Beach

20 Cafe Hits Kekinian di Kabupaten Batang yang Keren Abis Buat Nongki-Nongki

Februari 13, 2022
3k
Wisata Hits Terbaru Jogja di HeHa Ocean View

Wisata Hits Terbaru Jogja di HeHa Ocean View

Maret 3, 2022
1.8k
Wisata Pekalongan Pantai Pasir Kencana

New Taman Wisata Pantai Pasir Kencana Kota Pekalongan

Maret 10, 2022
6.4k
Legenda Dewi Lanjar Pantai Utara

Kisah Legenda Asal-usul Dewi Lanjar

Agustus 12, 2016
34k
Wisata Tegal - Villa Guci Forest

Wisata Hits Terbaru Tegal di Villa Guci Forest

Mei 17, 2022
311
Tradisi Syawalan Balon Udara Pekalongan

5 Tradisi Syawalan di Pekalongan yang Sayang Untuk Dilewatkan

Mei 7, 2022
7.8k
Makam Sapuro

Wisata Religi : Makam Habib Ahmad Sapuro Pekalongan

Agustus 7, 2016
11.6k
Forest Kopi Batang

Inilah 10 Tempat Kuliner di Batang Paling Direkomendasikan untuk Wisatawan

April 9, 2020
29.5k
Dewi-Rantamsari-Dewi-Lanjar

Kisah Misteri Dewi Rantamsari Yang Melegenda

Oktober 16, 2018
15.6k

TENTANG  /  DISCLAIMER  /  KERJA SAMA  /  KRU  /  PEDOMAN MEDIA SIBER  /  KIRIM ARTIKEL

© 2021 KOTOMONO.CO - ALL RIGHTS RESERVED.
DMCA.com Protection Status
No Result
View All Result
  • ESAI
  • NYAS-NYIS
  • UMKM
  • OH JEBULE
  • FIGUR
  • NGULINER
  • PLESIR
  • LOCAL WISDOM
  • PUSTAKA
  • LAINNYA
    • KILASAN
    • NGABUBURIT
    • RELEASE
    • EDUKASI
    • NYASTRA
  • Mau Kirim Tulisan?
  • Login
  • Sign Up

Kerjasama, Iklan & Promosi, Contact : 085326607696 | Email : advertise@kotomono.co

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password? Sign Up

Create New Account!

Fill the forms below to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In