• Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Term of Service
  • FAQ
Kotomono.co
  • Login
  • Register
  • ARTIKEL POPULER
  • ESAI
  • NYAS-NYIS
  • OTOMONO
  • K-Popers
  • PLESIRAN
  • PUSTAKA
  • LAINNYA
    • KILASAN
    • RELEASE
    • NYASTRA
    • FIGUR
    • OH JEBULE
    • KEARIFAN LOKAL
    • NGABUBURIT
    • UMKM
No Result
View All Result
  • ARTIKEL POPULER
  • ESAI
  • NYAS-NYIS
  • OTOMONO
  • K-Popers
  • PLESIRAN
  • PUSTAKA
  • LAINNYA
    • KILASAN
    • RELEASE
    • NYASTRA
    • FIGUR
    • OH JEBULE
    • KEARIFAN LOKAL
    • NGABUBURIT
    • UMKM
No Result
View All Result
Kotomono.co
No Result
View All Result
  • ARTIKEL POPULER
  • ESAI
  • NYAS-NYIS
  • OTOMONO
  • K-Popers
  • PLESIRAN
  • PUSTAKA
  • LAINNYA
Sate Kuah Pekalongan

Sate Hongkong

7 Sajian Menu Sarapan Sedap Khas Pekalongan

Redaksi by Redaksi
September 30, 2019
in ARTIKEL POPULER
0
Share on FacebookShare on TwitterShare on WhatsApp

KOTOMONO.CO – Kota kreatif dan kota batik ini punya kuliner dengan Sajian Menu Sarapan Khas Pekalongan yang sedap. Mau nasi berlauk aneka macam olahan sayur atau daging berkuah gurih segar, semuanya disajikan sederhana namun mempunyai cita rasa yang aduh nikmatnya!

Setidaknya ada 3 elemen budaya yang mempengaruhi cita rasa kuliner khas Pekalongan yang dulu tersohor sebagai kota dagang dengan pelabuhannya yang megah. Kuliner Jawa dengan citarasa yang gurih manis kemudian berakulturasi dengan kuliner China dan Arab bahkan India yang dibawa oleh para saudagar yang berdatngan.

Memulai hari di kota ini jangan melewatkan sarapan dengan makanan enak yang harganya terjangkau alias murah meriah. Beberapa hidangan yang merupakan ikon Pekalongan ini bahkan sudah tersebar hingga ke luar Pekalongan (Jakarta dan Jawa Barat). Hal ini karena penggemarnya yang sulit untuk melupakan kelezatan hidangan khas Pekalongan.

Baca juga : 5 Menu Kuliner Olahan Daging Ala Pekalongan

Kalau kamu mau sarapan sedap khas Pekalongan yang enak? Ini dia sajian menu sarapan khas pekalongan yang bisa kamu nikmati di tiap sudut kota.

1. Sego Megono

Sego Megono Makanan Khas Pekalongan
KLIK GAMBAR | Sapitan Sebagai Lauk Nasi Megono Sambal

Nasi rames, nasi plus lauk-pauk hampir selalu ada di setiap kota di Jawa Tengah. kalau di Tegal ada nasi bogana maka di Pekalongan punya nasi megono atau sego megono yang berbeda sama sekali dengan nasi bogana.

Nasi putih diberi megono dan dibungkus daun pisang. Megono adalah nangka muda yang dicincang halus direbus dan diaduk degan bumbu kelapa dan cabai serta kecombrang. Rasa pedas gurihnya makin sedap dengan aroma harum kecombrang.

Nasi Megono Lauknya bisa beragam. Seperti tempe atau tahu goreng, serimping (kerang) goreng yang bisa dipilih sesuai selera. Penjajanya ada di kawasan strategis, hampir di tiap sudut jalan. Biasanya diracik saat dipesan dengan harga Rp 5.000 sebungkus.

2. Nasi Kebuli

Nasi Kebuli Pekalongan
FOTO : mikegunner

Pengaruh budaya Arab dalam kuliner Pekalongan dibawa oleh para ulama yang singgah ke kota pantai ini untuk menyebarkan agama Islam. Warga keturuanan Arab yang sudah menyatu dengan warga lokal tinggal di kawasan kampung Arab, di Pekalongan.

Tak heran jika ada beberapa rumah makan menjual makanan gaya Timur Tengah seperti Nasi kebuli. Nasi yang dimasak dengan beragam rempah dan daging kambing ini umum dinikmati di pagi hari sebagai menu sarapan.

Baca juga : Daftar Kuliner Pekalongan Yang Recommended Untuk Kamu Coba

Salah satu rumah makan yang ada di Jl. Surabaya, RM Puas sejak pukul 08.00 pagi menyajikan menu nasi kebuli. Nasi berempah disajikan dengan marak kambing dan pacri nanas yang segar. Selain itu rumah makan ini juga punya nasi tomat, dan beragam sajian gaya Timur Tengah. Harganya relatif mahal sekitar Rp 25.000 per porsi.

3. Nasi Uwet

Nasi Uwet Zarkasi Khas Pekalongan
Nasi Uwet Zarkasi Khas Pekalongan

Dan salah satu menu sarapan yang khas di Pekalongan dari Nasi adalah Nasi Uwet. Yaitu Nasi putih biasa dilengkapi sayur lodeh, daging kambing, babat atau usus yang diikat, dan kuah olahan kambing yang berwarna coklat. Sekilas, jika diperhatikan olahan daging kambing pada Nasi Uwet seperti gulai. Tapi, beda.

Nasi Uwet dari Warung Haji Zarkasi yang legendaris yang patut untuk kamu coba. Untuk satu porsi nasi uwet yang didalamnya berisi nasi putih dan daging kambing sekitar Rp 17.000 saja. Pengunjung pun bisa memesan jeroan yang sudah terikat dengan usus kambing dan ditambah menu lainnya.

4. Tauto

Tauto Pekalongan
FOTO : imanoona

Selain nasi plus lauk, soto juga jadi kuline rkhas hampir di setiap kota di Jawa Tengah. Seperti kota-kota di sepanjang pantura, Pekalongan juga punya racikan soto enak bernama Tauto.

Namanya mewakili bumbu khas yang dipakainya, tauco. Tauco soto atau soto tauto memakai bumbu khas tauco yang merupakan fermentasi kedelai kuning. Hasil fermentasi ini aromanya gurih tajam dan rasanya asin.

Tauto Pekalongan atau sering disebut soto tauto merupakan salah satu pengaruh China dalam kuliner Pekalongan. Kuahnya dibumbui tauco dan cabai dan direbus bersama daging sapi. Dagingnya juga empuk gurih.

Baca juga : Rekomendasi Tempat Kuliner Murah Meriah Khas Pekalongan

Disajikan dalam mangkuk porselin China yang mungil. Isiannya suum atau bihun dengan irisan daging sapi, atau jeroan sapi kemudian ditaburi daun bawang dan bawang goreng.

Disantap dengan nasi putih. Jika tak suka daging dan jeroannya ada pilihan soto ayam. Salah satu warung soto tauto legendaris yang bisa dikunjungi adalah Soto Tauto Bang Dul di Jl. Dr. Sutomo.

5. Garang Asem

Garang Asem Pekalongan
FOTO : yulia.gwen

Meski namanya sama, Garang Asem di Pekalongan bukanlah seperti garang asem di Solo yang berupa potongan ayam kampung yang diberi bumbu santan dan cabai kemudian dikukus. Garang asem di Pekalongan merupakan hidangan berkuah kecokelatan. Sekilas mirip rawon yang lebih encer.

Sesuai dengan namanya Garang Asem Pekalongan, hidangan berkuah ini rasanya pedas asam. Isiannya berupa potongan daging berlemak (lemusir) yang dimasak bersama bumbu dan ditambah cabai rawit hijau utuh, tomat hijau dan telur rebus utuh.

Baca juga : Daftar Cafe Hits Dan Tempat Nongkrong Di Kota Pekalongan

Selain keluwak juga diberi bumbu bawang merah, bawang putih dan ketumbar. Dimasak perlahan hingga bumbu meresap dan dagingnya empuk lembut. Penjual garang asem legendaris adalah Haji Masduki yang punya rumah makan garang asem di Jl. Jendral Sudirman dan Alun-alun.

Garang asem ini harus dimakan saat masih hangat dengan nasi hangat. Disajikan dalam mangkuk lengkap dengan 1 butir telur. Harga per porsinya Rp.20.000 dan bikin perut hangat dan kenyang setelah menyantapnya.

6. Pindang tetel

Pindang Tetel
FOTO : desytariyem

Orang menyebutnya rawon Pekalongan karena tampilannya mirip dengan rawaon Jawa Timur. Meski punya nama pindang tetapi isian hidangan berkuah ini bukan ikan tetapi tetelan, atau potongan pinggiran daging sapi.

Konon Pindan Tetel pertama kali dibuat di Desa Ambokembang, Kedungwuni, Pekalongan yang kemudian populer ke daerah sekitar Pekalongan. Dari pagi hingga malam mudah menemui penjual pindang tetelan, di warung maupun rumah makan.

Tampilan mirip rawon, berkuah kecokelatan gelap dan ditaburi daun bawang. Potongan daging sapi yang kecil berselingan dengan lemak rasanya empuk gurih menyatu dengan kuahnya yang gurih segar.

Pindang tetel enak dimakan hangat dengan nasi atau lontong. Pendampingnya berupa kuluban atau urap sayuran. Beberapa penjual menawarkan urap ini. Pelengkapnya berupa kerupuk melarat atau kerupuk goreng pasir yang renyah gurih.

7. Sate Kuah Klenteng Pekalongan

Sate Kuah Pekalongan
Sate Hongkong

Jika sebelumnya sate selalu disajikan kering, dengan lontong dan bumbu kacang. Sate yang ada di Pekalongan ini justru ditambahkan kuah ke dalam piringnya. Sate yang disajikan memang sate ayam biasa yang diberi bumbu pada umumnya kemudian dibakar. Namun penyajiannya sangat unik karena setelah diberi sambal kacang dan cabe rawit yang direbus, sate ini kemudian disiram dengan kuah berwarna kekuningan yang gurih.

Kekhasan lain dari sate ayam kuah terletak pada waktu dijajakannya. Jika umumnya sate ayam dijual pada sore, petang hingga malam hari.

Namun, sate ayam kuah yang dijual menggunakan gerobak ini, hanya bisa dijumpai pada pagi hari dan pas buat menu sarapan. Tepatnya mulai pukul 05.00 WIB. Durasinyapun tidak panjang, karena pada pukul 08.00 WIB, biasanya sate sudah ludes.

Karena berada di kawasan Pecinan, sebagian orang juga menyebut sate berkuah itu sebagai Sate Hongkong. Seporsi sate ayam kuah berisi 10 tusuk dihargai Rp25.000. Soal rasa, tidak pernah mengecewakan. Sate ayamnya empuk beradu dengan kuah bercita rasa gurih dan segar.

Baca juga : TOP 7 Warung Tauto Enak di Pekalongan

Hmmm….semuanya enak-enak bukan ? sudah begitu murah banget lagi. Dari menu-menu diatas mana yang menjadi menu favoritmu untuk sarapan ?

Tags: Kuliner Khas PekalonganKuliner PekalonganNasi KebuliNasi MegonoPekalonganPekalongan InfoPindang Tetel PekalonganSate HongkongSate Kuah PekalonganTauto PekalonganTempat Kuliner Pekalongan

Mau Ikutan Menulis?

Kamu bisa bagikan esai, opini, pengalaman, uneg-uneg atau mengkritisi peristiwa apa saja yang bikin kamu mangkel. Karya Sastra juga boleh kok. Sapa tahu kirimanmu itu sangat bermanfaat dan bisa dibaca oleh jutaan orang. Caranya? Klik disini


Redaksi

Redaksi

Kotomono media santuy untuk mewadahi kreasi anak bangsa

Sapa Tahu, Tulisan ini menarik

TPA Degayu Kota Pekalongan

Solusi Jitu Ketika TPA Kota Pekalongan Over Kapasitas

Januari 27, 2023
171
Literasi di Pekalongan

Job Seeker Pekalongan Minim Literasi, Komentar Postingan Medsos Buktinya

Januari 23, 2023
186
Petisi kepada Walikota Pekalongan

Banjir Tak Kunjung Surut, Warga Kirim Petisi buat Walikota Pekalongan

Januari 11, 2023
164
Masalah Banjir Kota Pekalongan

Kiat Sukses Mengatasi Masalah Banjir Versi Orang Goblok

Januari 9, 2023
262
Wisata Hits Pekalongan - Wow Pacalan

Yang Baru di Pekalongan Nih, Obyek Wisata Wow Pacalan Paninggaran

Desember 27, 2022
951
Kasus Pembuang Bayi di Pekalongan

Fix, Pelaku Penelantar Bayi di Slamaran Kota Pekalongan Patut dikasih Bebas

Desember 3, 2022
488
Load More

Komentarnya gan


Ada Informasi yang Salah ?

Silakan informasikan kepada kami untuk segera diperbaiki. Pliss "Beritahu kami" Terima kasih!


TERBARU

5 Hal ini Hanya Terjadi Pada Mahasiswa Universitas Terbuka, Lucu Sih!

Gembira Loka Zoo, Taman Rekreasi Satwa Terbesar Di Jogja

Surat Cinta Untuk Starla The Series: Yakin Bikin Penasaran

Kripala Dekso Coffee and Resto, Spot Kuliner Ciamik di Jogja Bagian Barat

Menikmati Tanggal Tua Dengan Sate Kere Khas Solo

Solusi Jitu Ketika TPA Kota Pekalongan Over Kapasitas

Berkat Budaya Wong Batang Ini, Uang Receh Masih Dibutuhkan

LAGI RAME HARI INI

Resensi Novel Janji karya Tere Liye

Janji Bukan Sekedar Janji dari Novel Terbaru Tere Liye

September 15, 2022
1.3k
Sejarah Asal-usul Desa Silurah Wonotunggal Batang

Sejarah Asal-usul Desa Silurah Wonotunggal Batang

Juli 10, 2020
3.4k
Review Buku Novel Ezaquel

Resensi Novel Ezaquel Karya Siti Habibah

April 12, 2022
1.8k
Wisata hits Purwokerto - Menggala Ranch

Menggala Ranch Banyumas, Wisata Ala View New Zealand di Jawa Tengah

Mei 25, 2022
5k
Shuntaro Chishiya dalam serial Alice in Borderland

Membedah Karakter Shuntaro Chishiya di Serial Alice in Borderland

Januari 11, 2023
473
Sate Winong Mustofa Purworejo

10 Rekomendasi Kuliner Enak di Purworejo Tahun 2023

November 9, 2021
5.1k
Legenda Dewi Lanjar Pantai Utara

Kisah Legenda Asal-usul Dewi Lanjar

Agustus 12, 2016
37.7k
Wisata Hits Bandung - Talaga Pineus Riverside Camp Pangelangan

Talaga Pineus Riverside Camp Itu Tempat Camping Asyik Tanpa Ribet

Agustus 13, 2022
2.4k
Wisata Alam Curug Bidadari Talun Kabupaten Pekalongan

Wisata Alam Curug Bidadari Talun Kabupaten Pekalongan

November 4, 2016
3.1k
Wisata Mangrove Pekalongan

Wisata Taman Mangrove Pekalongan

Juli 10, 2015
3.7k
header-kotomono

RINGAN-RINGAN SEDAP

 

TENTANG  /  DISCLAIMER  /  KERJA SAMA  /  KRU  /  PEDOMAN MEDIA SIBER  /  KIRIM ARTIKEL

© 2023 KOTOMONO.CO - ALL RIGHTS RESERVED.
DMCA.com Protection Status
No Result
View All Result
  • ARTIKEL POPULER
  • ESAI
  • NYAS-NYIS
  • OTOMONO
  • K-POPers
  • PLESIRAN
  • PUSTAKA
  • LAINNYA
    • KILASAN
    • RELEASE
    • NYASTRA
    • OH JEBULE
    • FIGUR
    • KEARIFAN LOKAL
    • NGABUBURIT
    • UMKM
  • Mau Kirim Tulisan?
  • Login
  • Sign Up

Kerjasama, Iklan & Promosi, Contact : 085326607696 | Email : advertise@kotomono.co

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password? Sign Up

Create New Account!

Fill the forms below to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In