KOTOMONO.CO – Soto Tauto Kunawi termasuk penjual tauto pekalongan yang legendaris dan terkenal apalagi dikalangan masyarakat Pekalongan dan sekitar.
Walaupun warung nya berada di dalam gang kecil tetapi selalu rame pembeli. Apabila kalian menggunakan mobil bisa parkir di pinggir jalan raya kemudian kalian jalan kaki menuju warung nya tersebut sedangkan yang menggunakan motor bisa masuk ke dalam gang dan parkir di depan warung nya.
Di depan gang nya akan ada papan bertuliskan ‘SOTO KLEGO’. Disini hanya menjual soto daging sapi dan soto campur(daging sapi+jeroan).
Semangkok soto tauto berisi bihun, daging sapi, daun bawang dan juga kuah tauco. Kuah tauco nya ini berisi tauco yang dihaluskan bersama bawang merah dan cabai merah yang telah digongso kemudian direbus dengan air hingga mendidih sehingga warnanya merah kecoklatan.
BACA JUGA: Resep dan Cara Membuat Soto Tauto Pekalongan
Tidak ada cara khusus dalam penyajian soto tauto di warung ini. Tauco yang telah dihaluskan bersama bawang merah dan cabai merah yang telah digongso.
Lalu, adonan bumbu itu direbus bersama air hingga mendidik. Tunggu hingga air berubah menjadi kuah tauto yang berwarna merah kecoklatan.
Isian yang pertama kali diletakkan ke dalam mangkuk adalah bihun. Disusul potongan daging sapi. Dilanjutkan dengan irisan sayuran hijau. Kemudian, siram kuah tauco ke atas mangkuk. Lalu tuangkan kecap secukupnya dan tambahkan bawang goreng sebagai taburan.
Daging sapi yang digunakan disini karena tidak bau prengus juga tekstur daging nya empuk dan potongannya agak besar (gamol).
Jangan lupa ada juga gorengannya, ada tahu goreng dan tempe goreng yang selalu disajikan dalam keadaan hangat karena yang jual gorengan berada persis disebelah warung.
Untuk rasa kuah nya itu enak, sedap, gurih, dan tauco nya sangat berasa. Dan soal harga juga tidak terlalu memukul, satu porsi Soto Tauto Kunawi dihargai mulai 17.000 saja. Kamu juga bisa pesan via Gofood juga lho.
BACA JUGA: TOP 7 Warung Tauto Enak di Pekalongan
Jadi, berburu Kuliner Pekalongan selain megono, kamu bisa mencicipi Tauto H. Kunawi Pekalongan. Soto Tauto tak memiliki kuah bening seperti soto Solo. Ciri tersendiri yang hanya dipunyai soto tauto Pekalongan adalah pemakaian tauco.
Komentarnya gan