Kotomono.co – Ayam adalah bahan makanan tinggi protein yang punya cita rasa nikmat dan mudah untuk diolah. Anda bahkan bisa mengolah ayam sebagai bahan dari makanan yang biasanya menggunakan bahan utama lain, salah satunya tongseng yang identik dengan daging kambing.
Sajian tongseng berbahan dasar daging ayam juga terbilang lebih praktis dan mudah dibandingkan daging kambing. Anda yang belum berpengalaman memasak tongseng bahkan bisa menyajikan hidangan ini dengan resep tongseng praktis di bawah ini.
Beragam Resep Tongseng Ayam Enak dan Praktis
Kuah tongseng identik disajikan dengan bahan utama dari daging kambing. Namun, Anda bisa mengkreasikan masakan ini dengan menggunakan daging ayam lewat resep yang enak dan praktis di bawah ini.
1. Tongseng Ayam Sederhana
Bahan yang Anda butuhkan adalah ½ kg daging ayam, 8 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 3 butir kemiri, 1 sdt ketumbar, 1 ruas kunyit, 1 ruas jahe, daun salam, serai, lengkuas, tomat, kol, cabai rawit, daun bawang, kecap manis, serta santan secukupnya.
BACA JUGA: 10 Resep Praktis Masakan Sayur Enak Untuk Menu Sehari-hari
Pertama, potong-potong daging ayam menjadi beberapa bagian sesuai dengan selera. Kemudian, haluskan semua bumbu kecuali tomat, serai, lengkuas, daun salam, cabai rawit, serta daun bawang.
Tumis bumbu yang telah dihaluskan dan beri air secukupnya sambil diaduk. Setelah tercampur rata, masukkan ayam dan tambahkan kecap manis. Terakhir, masukkan daun salam, serai, lengkuas, cabai rawit, tomat, kol, daun bawang, dan santan lalu masak hingga mendidih.
2. Tongseng Ayam tanpa Santan
Untuk memasak resep tongseng ayam tanpa santan ini, bahan utama yang perlu Anda siapkan adalah ½ kg ayam fillet bagian paha, 2 buah kentang, air secukupnya, kecap manis, garam, gula, penyedap, daun salam, serai, tomat, daun bawang, serta minyak untuk menumis.. Sementara itu, untuk bumbu halusnya, siapkan 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 3 butir kemiri, serta ketumbar dan lada bubuk secukupnya.
Potong ayam menjadi bagian yang kecil dan kentang menjadi bentuk kotak-kotak. Kemudian, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga tercium aromanya dan matang sebelum memasukkan daun salam serta serai.
BACA JUGA: 3 Resep Bistik Daging Sapi Enak, Empuk dan Mudah Dibuat
Masukkan ayam filet dan tumis hingga warnanya berubah putih atau dirasa cukup matang. Berikutnya masukkan kentang lalu masak hingga ayam dan kentang mencapai tingkat keempukan yang diinginkan.
Tambahkan air secukupnya, lalu beri garam, gula merah, kecap, dan penyedap untuk mengoreksi rasa. Sebagai sentuhan akhir sebelum disajikan, beri tambahan tomat dan daun bawang.
3. Tongseng Ayam Jawa
Untuk memasak resep yang satu ini diperlukan 1 kg ayam ras yang telah dipotong sesuai selera, 1 liter santan dari 1 butir kelapa, 500 ml air, 4 buah tomat merah yang dipotong dadu, 8 lembar daun kubis yang dipotong sesuai selera, 2 batang serai, 1 sdm garam, 1 sdm gula kelapa, dan 1 sdt merica bubuk.
Untuk bumbu halusnya, siapkan 12 buah bawang merah, 6 siung bawang putih, 6 butir kemiri yang disangrai, dan 1 sdt ketumbar. Sebagai pelengkap, Anda juga bisa menyiapkan sambal kecap dan cabai rawit merah yang telah direbus.
BACA JUGA: 4 Resep Lauk Sehat Buat yang Nggak Jago Masak, Wajib Coba!
Cuci ayam hingga bersih pada air mengalir, lalu tiriskan. Hancurkan bahan untuk membuat bumbu halus dengan ulekan atau food processor sebelum ditumis bersama serai hingga aroma wanginya tercium.
Masukkan daging ayam, aduk campuran tersebut, dan biarkan hingga warna daging ayam berubah menjadi putih. Setelah itu, masukkan 500 ml air dan biarkan masakan hingga airnya menyusut.
Setelah air terlihat mulai berkurang, masukkan santan dan biarkan masakan matang sambil diaduk. Koreksi kembali rasa dengan garam, lada, dan gula sebelum memasukkan potongan kubis serta tomat. Anda bisa menyajikan masakan ini bersama dengan pelengkap yang sifatnya opsional.
BACA JUGA: 7 Resep Sambal Bawang Enak Menggugah Selera Anti Langu
Itulah beberapa resep untuk membuat tongseng ayam yang praktis dan sederhana. Jika Anda ingin mencoba mengolah ayam dengan resep lain, Anda bisa mencoba mencari resep terpercaya dari Kingkong Meats, salah satunya resep ayam teriyaki.
Kingkong Meats sendiri adalah aplikasi penyedia produk bahan masakan yang melayani pelanggan di area kota besar seperti Jakarta, Bekasi, Depok, hingga Tangerang Selatan. Meskipun begitu, tidak menutup kemungkinan jika seiring perkembangannya Kingkong Meats bisa melayani kota lain yang berada di pulau Jawa.
Anda bisa mengunduh aplikasi Kingkong Meats lewat Google PlayStore di Android maupun Apple AppStore yang ada di iOS. Anda juga bisa mengakses layanan dari Kingkong Meats lewat e-commerce seperti Bukalapak.
