KOTOMONO.CO – Selain Sego Megono dan Pindang tetel yang menjadi ikon Pekalongan. Masih banyak kekayaan kuliner yang bisa anda coba bila datang ke Pekalongan. Salah satunya adalah menu masakan Capitan atau Sapitan.
Hmm menu macam apakah ini ? Sebenarnya masakan capitan ini bukan sebagai menu utama (main course) seperti menu masakan pada umumnya. Ia adalah salah satu jenis lauk tambahan khas dari Pekalongan. Alasan kami perlu mencantumkan nama menu capitan ini kedalam daftar kuliner yang harus dicoba karena menu ini tidak anda temui di tempat lain selain di Pekalongan.
Capitan/Sapitan sendiri adalah suwiran daging sapi yang dibakar seperti sate. Pengolahannya mirip dengan daging empal ala sunda jawa barat, tetapi dengan bumbu-bumbu yang lebih banyak dan lebih manis lagi. Dinamakan Sapitan(Capitan) karena suwiran daging sapi tersebut dicapit dengan bambu dan ditutup dengan batang daun talas yang sudah dipotong kecil.
Baca juga : Garang Asem, Kuliner Mirip Rawon Khas Pekalongan
Bagaimana Rasanya Menu Sapitan / Capitan khas Pekalongan ?
Jelas rasa yang dihasilkan dari aneka bumbu tersebut empuk, gurih, dan manis legit, dengan aroma bakaran yang khas membuat lidah anda tak bisa berhenti untuk mengunyahnya lagi dan lagi. Anda bisa menemukan capitan ini di warung lesehan sego (nasi) megono yang umumnya buka dari sore sampai tengah malam hari di sepanjang jalan Urip Sumoharjo atau di lesehan pada umumnya di Pekalongan. Untuk harga untuk satu capitan ini berkisar antara 4.000 – 5.000 rupiah. Lumayan mahal untuk masakan sekecil ini, tetapi sebanding dengan rasa yang diberikan untuk kenikmatan lidah dan perut anda.
Jadi kesimpulannya, menu Capitan ini sangat cocok dimakan sebagai lauk Nasi Megono apalagi yang masih hangat, Jelas pasti nikmat.
Baca juga : Kopi Tahlil, Minuman Rempah Khas Pekalongan
Demikian ulasan mengenai Kuliner Kota Pekalongan yang wajib anda coba. Masih banyak lagi yang belum bisa kami sampaikan. Terus dukung kami untuk mempromosikan Pekalongan menjadi Destinasi Wisata di Indonesia dengan men-share segala artikel disini ke akun-akun medsos anda.
Salam Cinta Pekalongan
